Lạp xưởng tươi với sốt quất
Nguyên liệu:
- 300gr lạp xưởng Tí Hon
- Rau mùi
- Dầu ăn
- Nước tương
- Ớt thái lát
- 200gr quất Thái
- 1/2 hũ sữa chua không đường
- 1 muỗng súp tương ớt
- 1 muỗng súp nước cốt cam
- Muối
- Tiêu
Các bước chế biến:
- Quất Thái bổ đôi, bỏ hạt, thái hạt lựu (dành một quả thái lát để trang trí). Trộn quất với sữa chua, tương ớt, nước cốt cam, chút muối, tiêu, nếm vừa ăn.
- Lạp xưởng cho vào chảo chiên vàng, cắt lát. Bày lạp xưởng ra đĩa, rưới sốt lên trên, trang trí quất thái lát và vài nhánh rau mùi. Dọn kèm đĩa muối tiêu hoặc bát nước tương, thêm vài lát ớt.
Vậy là chúng ta đã chế biến xong Lạp xưởng tươi với sốt quất ngất ngây các thực khách khó tính nhất, vì các bước chuẩn bị kỳ công và các bước chế biến đòi hỏi các đầu bếp phải giỏi tay nghề.
Chia sẽ kinh nghiệm:
- Để lạp xưởng mềm, bạn nên ngâm với nước trước khi chiên. Ngoài ra, bạn có thể luộc lạp xưởng trong chảo với chút nước.
Nguồn sưu tầm