CÁCH LÀM:

Có nhiều cách nấu xôi mặn lạp xưởng tươi ăn kèm gà rô ti nhưng Tí Hon chọn cách nấu bằng nồi cơm điện vì không cần phải ngâm nếp, theo Tí Hon đây là cách đơn giản nhất phù hợp cho loại xôi mặn này ^_^

• Bước 1:
  • Rửa lạp xưởng sạch, để ráo.
  • Thịt gà đã ướp gia vị và sơ chế sẵn từ đêm trước (mình nấu bữa sáng trên tinh thần nhanh – gọn – lẹ mà ^_^ )
• Bước 2:
  • Vo nếp sạch, cho vào nồi cơm điện nấu với một ít muối, tùy theo loại nếp dẻo nhiều ít cần cho lượng nước phù hợp, thường nấu cơm nếp đổ nước xâm xấp cách mặt nếp khoảng dưới 0.5cm là được, bấm nút “cook”, chờ sôi, bạn mở nắp dùng đũa bếp đảo nhanh tay rồi đậy lại.
  • Lúc nồi bật sang chế độ “warm” (hâm), bạn chờ chừng 8-10 phút là nếp chín.
  • Mở nắp nồi cho hơi nước bay đi bớt để hạt nếp sẽ se lại không bị nhão nát
    • Lưu ý: Không đậy nắp nồi lại.
• Bước 3:
  • Trong lúc chờ cơm nếp chín mình bắt tay vào nấu món mặn ở cả 2 bếp cho nhanh nhé ^_^
    • Chảo 1 cho lạp xưởng tươi vào, đổ nước lấp xấp ngập 1/3 lạp xưởng, trở đều tay đến khi nước cạn, bớt lửa nhỏ, tiếp tục lăn đều tay chờ lạp xưởng tươm mỡ chín vàng đều thì tắt bếp, để nguội. Lạp xưởng nguội bớt bạn cắt lát xéo hoặc dài tuỳ thích.
    • Chảo 2 bắt bếp cho dầu ăn vào phi tỏi cho thơm cho thịt gà đã sơ chế nấu lửa liu riu cho đến khi nước dùng keo sệt lại.
• Bước 4:
  • Bới xôi ra đĩa, nêm muối đường vừa ăn trộn đều hành phi và cơm nếp với nhau. Xếp từng lát lạp xưởng lên trên. Xé sợi thịt gà xếp đều quanh đĩa.
  • Trang trí thêm rau xanh.
  • Ăn kèm một ít đồ chua hoặc kim chi Tí Hon homemade nữa là tuyệt vời

>> THÀNH QUẢ <<

 

Như vậy chúng ta đã hoàn thành món xôi mặn lạp xưởng tươi ăn gà rô ti ngon lành, mà cách nấu không quá cầu kỳ như cách đồ xôi truyền thống

Tí Hon chúc các bạn thành công chuẩn bị bữa sáng ngon lành cho cả nhà nhé

PS: Hình minh họa là lúc Tí Hon vừa bày bữa sáng cho đại gia đình nhà mình hôm qua đó ạ, vầy có đủ kích thích các bạn vô bếp chưa nè

Nguồn: Lạp xưởng Tí Hon