Lạp xưởng tươi với trứng chiên đơn giản

Lạp xưởng tươi với trứng chiên đơn giản

Với một chút biến đổi từ món ăn quen thuộc, lạp xưởng tươi với trứng chiên đơn giản tăng phần đậm đà, dùng với cơm hay với bánh mỳ đều ngon.

Chuẩn bị:

• 3 quả trứng gà
• 2 khúc lạp xưởng Tí Hon
• Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, hành khô, hành lá.

Các bước chế biến:

1. Trứng gà đập ra bát, dùng đũa đánh tan, rồi thêm vào:
   • 1 muỗng nhỏ nước lọc
   • 1 muỗng nhỏ dầu ăn
   • 1 ít hạt tiêu
   • 1 muỗng nhỏ nước mắm
   • 1 muỗng nhỏ hạt nêm
     => rồi đánh đều. (Vì trứng khi chiên với lạp xưởng đã có vị mặn nên bạn chỉ cần nêm trứng nhạt)
2. Lạp xưởng cho vào nồi, thêm một ít nước lọc, đun sôi, luộc khoảng 3 phút. Khi luộc sơ qua thì sẽ làm cho phần lạp xưởng săn lại và ra bớt chất béo. Tiếp theo để nguội, thái lát xéo vừa ăn.
3. Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, đổ trứng vào chảo, dùng tay cầm lắc đều để trứng dàn đều.
4. Xếp lạp xưởng lên bề mặt, đậy kín nắp nồi khoảng 3 phút, tiếp theo mở nắp nồi ra đến khi bề  mặt phía trên khô lại thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Vậy là chúng ta đã có 1 dĩa lạp xưởng tươi với trứng chiên đơn giản đẹp mắt, cả gia đình đều cùng nhau thưởng thức mùi vị đậm đà của lạp xưởng Tí Hon và vị béo ngậy của trứng.

Nguồn sưu tầm