Lạp xưởng tươi xào cải ngồng

Lạp xưởng tươi xào cải ngồng

Vị giòn ngọt của cải ngồng, vị thơm bùi của lạp xưởng góp thêm hương vị mới vào thực đơn các món xào trong gia đình bạn.

Lạp xưởng tươi xào cải ngồng

Lạp xưởng tươi xào cải ngồng

Nguyên liệu:

  • 1 bó cải ngồng (250g).
  • 1 khúc lạp xưởng Tí Hon
  • 1 củ hành tím.
  • 1 trái ớt.
  • 2 muỗng canh dầu ăn.
  • 1 muỗng canh bột nêm.

Cách bước chế biến:

  1. Cải ngồng chọn loại non, xanh.
  2. Nhặt bỏ phần lá già, tước sợi xơ bên ngoài, rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, vẩy khô, cắt khúc.
  3. Lạp xưởng tươi cắt lát mỏng, hoặc hạt lựu tùy thích.
  4. Ớt bổ đôi, bỏ hạt thái sợi.
  5. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm ½ hành, xào lạp xưởng thật săn, trút ra dĩa.
  6. Tiếp tục thêm dầu vào chảo, phi thơm ½ hành còn lại, cho cải ngồng vào xào, khi rau gần chín trút lạp xưởng, nêm bột nêm, ớt, đảo đều tay.
  7. Tắt bếp,  trút rau ra dĩa.
  8. Món này ăn nóng với cơm trắng.

Nguồn sưu tầm