Nui xào lạp xưởng tươi

Nui xào lạp xưởng tươi

 Khi ăn, nếu thích bạn cho thêm dầu vừng vào cho thơm hơn

 Chuẩn bị:

• 250gr nui xoắn
• 1.5 khúc lạp xưởng Tí Hon
• 100gr dưa chuột (dưa leo)
• 100gr cà-rốt
• 100gr hạt đậu Hà Lan
• 1 ít rau mùi
• 20gr hành tỏi băm
• 2 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng cà phê đường
• Dầu ăn
• Muối tiêu.

Các bước nấu ăn:

1. Nui cho vào nước sôi, luộc chín với 1 thìa cà phê dầu ăn, và 1/2 thìa cà phê muối, vớt ra xả dưới vòi nước, để ráo.
2. Lạp xưởng thái lát xéo.
3. Rau mùi thái nhỏ.
4. Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
5. Dưa chuột rửa sạch, bỏ 2 đầu, thái khúc dài 4cm, bỏ ruột, thái sợi nhỏ giống cà-rốt.
6. Hạt đậu Hà Lan luộc chín.
7. Phi thơm hành tỏi băm với 1,5 thìa súp dầu ăn, cho cà-rốt vào xào chín, cho tiếp lạp xưởng, dưa chuột vào xào.
8. Nêm 1 thìa cà phê đường. Sau cùng, bạn cho nui và hạt đậu Hà Lan vào.
9. Nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê đường, đảo đều, tắt bếp.
10. Khi ăn, bạn cho nui ra đĩa, rắc 1/4 thìa cà phê tiêu, rau mùi, có thể cho thêm dầu vừng cho thơm.

Nguồn Sưu tập