Công thức 04
Lạp xưởng sốt quất
Sốt quất chua ngọt thơm vỏ, chấm cùng lạp xưởng nướng nóng hổi.
Chiênkhoảng 15 phút3–4 người
Sốt quất chua thanh cực nghiền, món chấm mới lạ cho lạp xưởng chiên vàng ươm. Thực khách khó tính cũng mê.
Làm bởi Tí Hon, Cai Lậy · Cập nhật 10/2026
Từng bước · 02 bước
Cách làm
Quất Thái bổ đôi, bỏ hạt, thái hạt lựu (dành một quả thái lát để trang trí). Trộn quất với sữa chua, tương ớt, nước cốt cam, chút muối, tiêu, nếm vừa ăn.
Lạp xưởng cho vào chảo chiên vàng, cắt lát. Bày lạp xưởng ra đĩa, rưới sốt lên trên, trang trí quất thái lát và vài nhánh rau mùi. Dọn kèm đĩa muối tiêu hoặc bát nước tương, thêm vài lát ớt.
Mẹo nhỏ: Để lạp xưởng mềm, bạn nên ngâm với nước trước khi chiên. Ngoài ra, có thể luộc lạp xưởng trong chảo với chút nước.
Câu hỏi thường gặp về lạp xưởng sốt quất
Lạp xưởng sốt quất làm trong bao lâu?
Khoảng 15 phút: trộn sốt quất, chiên lạp xưởng vàng rồi rưới sốt, đủ cho 3-4 người nhắm.
Bí quyết để lạp xưởng mềm khi chiên?
Ngâm lạp xưởng với nước trước khi chiên, hoặc luộc trong chảo với chút nước; chiên đến vàng đều rồi mới cắt lát.
Sốt quất làm từ nguyên liệu gì?
Quất Thái bổ đôi trộn với sữa chua không đường, tương ớt, nước cốt cam, muối và tiêu, nếm vừa ăn; dọn kèm muối tiêu hoặc bát nước tương, thêm lát ớt.
